如何辨别纯红薯粉条的真假? - 禹州粉条_河南纯红薯粉条生产批发_禹州市兆阳粉条厂 

    禹州市兆阳粉条厂位于河南省禹州市朱阁镇马厂村,南临朱阁镇工业园区。我厂1998年建成,以本地特产优质鲜红薯制作的淀粉为原料,继承传统工艺、运用先进的设备、科学的配方、传统的工艺,查看全文......

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如何辨别纯红薯粉条的真假?

时间:2015-06-24 作者: 编辑: 点击:1234 次
  

冬季,菜市场的菜种类没有夏季那么多,但也能造就一些美味,赋予一些食物温情的魅力,比如我们常吃的红薯粉条

特点:纯红薯粉条颜色发黄,用手轻轻一抓就断。

冬季是加工粉条的最佳季节,也是红薯粉条销售的旺季。在我市六一路南段一菜市场逛了一圈儿,发现卖粉条的商贩很多,而且有许多市民在买。粉条的价格从10元/公斤到20元/公斤不等,最好的要数禹州粉条了。

每到冬季,喜欢吃粉条的市民都会买大量的粉条。12月15日上午,一位市民来到六一路南段一菜市场买菜。

“自家纯手工做的红薯粉条,便宜啦!”在该市场西南角,一商贩开着一辆机动三轮车,拉着一车粉条在路边叫卖。

“多少钱一斤?”纯手工做的红薯粉条吸引住了该市民的目光。

“6元每斤”。商贩回答。

“太贵了,”该市民拿起几根粉条看了看便转身去了旁边的一个摊位。

在这个摊位上,粉条的价格为20元每公斤。“你看这粉条,颜色正、脆。这种粉条才是优质粉条。”拿起几根粉条和刚才看过的粉条一比,这位市民说,刚才那个商贩卖的粉条颜色特别白亮,容易折断,感觉并非纯红薯粉条。

“其实,粉条的好坏是可以从外观上进行简单判断的。”这个摊主说,好粉条因为是手工制作的,粗细不均匀、颜色微黄。如果粉条的颜色过于发白,则说明里面掺杂了其他物质。粗细非常均匀的粉条,一般是机械生产的。另外,如果用火点燃一根粉条,好粉条一点就着,而且灰烬一捏就碎,没有发硬的杂质。还有一点,好粉条脆,一抓就碎,而掺了胶的粉条韧劲十足。

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